Diadelosmuertos je fascinující a bohatý kulturní fenomén, který se v Mexiku i na dalších místech světa slaví jako oslava života a vzpomínek na zesnulé. Tento text vás provede historií, symboly, rituály a současnými podobami Día de los Muertos, s důrazem na srozumitelné vysvětlení, ale také na hluboký význam pro rodiny a komunity. Budeme sledovat, jak…
All posts in Kultura jidla
Čínské jídlo: komplexní průvodce světem chutí, tradic a moderní kulinářské scény
Čínské jídlo představuje mnohovrstevnou kulturu chutí, technik a zvyků, která se vyvíjela po tisíciletí. V dnešním světě je pojem čínské jídlo často spojován s rychlými nudlemi, smaženými pokrmy a sladko-slakovým hygienickým stereotypem. Skutečný obraz je však mnohem bohatší: zahrnuje regionální speciality, různorodé suroviny, odlišné způsoby vaření a hluboký respekt k rovnováze chutí. V tomto průvodci…
Španělské národní jídlo: průvodce ikonickými pokrmy, historií a kulturou, která spojují celou Ameriku i Evropu
Španělské národní jídlo je pojem, který se často používá v popisech španělské kuchyně, ale zároveň bývá předmětem diskuzí. Většinou nejde o jedno jediné jídlo, ale o soubor pokrmů, které nejlépe vystihují duch španělské kulinářské tradice: bohaté chutě, regionální pestrost, svěží techniky a sociální rituály kolem jídla. V následujícím průvodci se podíváme na to, jak se…